十二朝和滿月

繁忙的「十二朝」工作

  ●前一日將薑醋加豬手或豬腳、蛋

  ●煮雞酒

  ●準備拜門口:敬酒、生果、雞酒、豬腳薑,拜後才可將雞豬腳薑派給親朋好友

  ●外公外婆前來取雞酒,或由丈夫帶給外公外婆,外家需要拜外祖及門口以保佑出入平安

薑醋加豬腳、蛋

  ●豬手豬腳脫毛、洗乾,用半小時「出水」及煮軟、過冷河、乾水、待冷卻

  ●將雞蛋煮熟、去殼、待冷卻

  ●將豬手豬腳、熟雞蛋放進約一個月前煲好的薑醋

  ●浸過夜

  ●豬腳薑要拜神才可派發親朋好友

煮雞酒

  ●材料:薑一大塊(約半斤)洗淨切絲,木耳一兩浸軟洗淨切絲,雞一隻去內臟斬件後「出水」,瘦肉半斤切片,紅棗八粒去核,花生份量隨意,黑糯米酒份量視乎所需要濃度(8-16安士)

  ●做法:用四公斤水加花生煮沸再煲一小時,另開油爆薑絲、木耳絲、雞塊、瘦肉,炒幾炒加酒煮至有雞香味,加紅棗,再將整材料倒在花生水煲裡再煲一小時

  ●做雞酒需要二小時

滿月準備

  ●染紅雞蛋:用清潔盤子(不可肥膩)加暖水開紅粉,雞蛋煮熟趁熱紅粉即成(紅雞蛋可到酒樓購買,約$30一打)

  ●準備「拜當天」物料

  ●洗蘇」用品

  ●BB做帽(松柏、紅頭繩)、媽媽掛頭

滿月母子「洗蘇

  ●意頭:BB仔、媽媽出街見人「冇蘇味

  ●BB媽媽均要洗

  ●做法:柚子葉用水煲滾調較至適當水溫洗澡

  ●洗蘇後才可拜神

  ●年尾「不騎年」,要提早洗蘇拜年逗利

拜當天

  ●意頭:快高長大、聰明伶俐

  ●時辰:不超過下午一時(要事前問時辰)

  ●準備拜神用品放好桌上:

       三杯酒、三雙筷子、兩個橙、兩個蘋果

       隻蒸雞口咬紅棗(可帶去男家拜神)

       一塊拜神燒肉或不起皮熟豬肉或乳豬

       紅雞蛋六個上面加紫薑(有子有孫)

  ● 當天衣

 媽媽掛上紅頭繩及松柏BB穿上滿月衣,三鞠躬、利

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